สำรวจต้นกำเนิด “บุฟเฟต์”
วัฒนธรรมการกินแบบอิ่มไม่อั้น ที่เดินทางไกลมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18
คุณรู้หรือไม่ว่า ทุกวันที่ 2 มกราคม ของทุกปี ถูกยกให้เป็น วันบุฟเฟต์แห่งชาติ (National Buffet Day)
วันที่ถูกตั้งขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองความสุขของการรับประทานอาหารอย่างเต็มอิ่ม ร่วมกับครอบครัว เพื่อนฝูง และคนที่คุณรัก ในช่วงเริ่มต้นปีใหม่
แม้คำว่า “บุฟเฟต์” จะฟังดูร่วมสมัย แต่แท้จริงแล้ววัฒนธรรมการกินแบบนี้มีประวัติศาสตร์ยาวนานนับร้อยปี และเดินทางข้ามทวีป ก่อนจะกลายมาเป็นรูปแบบการรับประทานอาหารยอดนิยมในปัจจุบัน
จุดเริ่มต้นของวัฒนธรรมบุฟเฟต์
บุฟเฟต์ในรูปแบบที่เราคุ้นเคย เริ่มเป็นที่รู้จักในช่วง ศตวรรษที่ 18 แต่ต้นกำเนิดที่แท้จริงย้อนกลับไปไกลถึง ศตวรรษที่ 16 จากวัฒนธรรมของชาวสแกนดิเนเวียที่เรียกว่า “Brannvinsbord”
Brannvinsbord คือโต๊ะอาหารและเครื่องดื่มของชาวสวีเดน ซึ่งมีรากฐานมาจากวิถีชีวิตของชาวไวกิ้ง ชนเผ่านักเดินเรือที่ออกสำรวจและเดินทางค้าขายไปทั่วทะเล เมื่อขึ้นฝั่ง พวกเขาจะนำอาหารมากองรวมกันบนโต๊ะขนาดใหญ่ เพื่อให้ทุกคนรับประทานได้อย่างเต็มที่ เสมือนการเฉลิมฉลองหลังการเดินทางอันยาวนาน
แนวคิดของ “การแบ่งปันอาหารอย่างไม่จำกัด” นี้เอง ที่กลายเป็นรากฐานสำคัญของวัฒนธรรมบุฟเฟต์ในเวลาต่อมา
จากฝรั่งเศส สู่คำว่า “Buffet”
ต่อมา ชาวฝรั่งเศสได้นำแนวคิดการรับประทานอาหารลักษณะนี้ไปปรับใช้ในสังคมของตนเอง
คำว่า “Buffet” มีที่มาจากตู้หรือโต๊ะวางอาหารและช้อนส้อม ที่ใช้สำหรับให้แขกบริการตัวเอง
จากเพียงรูปแบบการจัดอาหาร คำว่า Buffet จึงกลายเป็นคำจำกัดความของการกินแบบ
“กินเท่าไหร่ก็จ่ายครั้งเดียว” และแพร่หลายไปทั่วโลกในฐานะวัฒนธรรมการกินที่ให้ทั้งความอิสระ ความหลากหลาย และความคุ้มค่า
บุฟเฟต์ในประเทศไทย
สำหรับประเทศไทย การรับประทานอาหารแบบบุฟเฟต์เริ่มเข้ามาในช่วงหลายสิบปีก่อน แต่ยังไม่เป็นที่นิยมมากนักในระยะแรก
มีการบันทึกว่าการจัดบุฟเฟต์ครั้งแรก ๆ เกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2518 ณ อาคารหลังห้องประชุมสภาผู้แทนราษฎร โดยมี นายประสิทธิ์ กาญจนวัฒน์ เป็นเจ้าภาพ
ต่อมารูปแบบการรับประทานอาหารเช่นนี้ได้ปรากฏอีกครั้งในงานฉลองวันประกาศอิสรภาพของประเทศอินเดีย ณ โรงแรมรีเจนท์ พัทยา
จากจุดเริ่มต้นเล็ก ๆ บุฟเฟต์ได้ค่อย ๆ พัฒนา จนกลายเป็นวัฒนธรรมการกินยอดนิยมของคนไทย ที่พบเห็นได้ทั่วไปในโรงแรม ร้านอาหาร และศูนย์การค้าทั่วประเทศ
2 มกราคม – วันบุฟเฟต์แห่งชาติ
เริ่มต้นปีใหม่ด้วยความสุขแบบไม่อั้น
แม้หลายคนตั้งใจจะเริ่มปีใหม่ด้วยการดูแลสุขภาพหรือควบคุมน้ำหนัก
แต่จะเป็นไรไป หากให้วันที่ 2 มกราคม เป็น Cheat Day อีกหนึ่งวัน
เพื่อออกไปค้นหาความสุขจากการรับประทานอาหารดี ๆ อย่างเต็มอิ่ม
และหากคุณกำลังมองหาประสบการณ์บุฟเฟต์ที่ผสมผสานคุณภาพ ความหลากหลาย และบรรยากาศระดับพรีเมียม Pedro Churrascaria and Steakhouse พร้อมต้อนรับคุณในวันบุฟเฟต์แห่งชาติปีนี้
ฉลองวันบุฟเฟต์แห่งชาติที่ Pedro Churrascaria and Steakhouse
สัมผัสเสน่ห์ของบุฟเฟต์สไตล์บราซิลแท้ กับการเสิร์ฟเนื้อคุณภาพแบบ Churrasco สดใหม่จากเตาย่าง ส่งตรงถึงโต๊ะคุณไม่อั้น พร้อมเมนูนานาชาติหลากหลาย
- บุฟเฟต์เดอะ แกรนด์ ชูรัสโก้ มื้อเย็น
ราคาเริ่มต้นเพียง 1,300 บาทสุทธิ/ท่าน (จากราคาเต็ม 2,200 บาท)
ให้บริการเฉพาะ วันเสาร์ – อาทิตย์
เวลา 17.30 – 22.00 น.
- บุฟเฟต์ชูรัสโก้ มื้อเย็น
ราคาเริ่มต้นเพียง 1,100 บาทสุทธิ/ท่าน (จากราคาเต็ม 1,900 บาท)
ให้บริการ วันจันทร์ – ศุกร์
เวลา 17.30 – 22.00 น.
- บุฟเฟต์นานาชาติมื้อกลางวัน
ราคาเริ่มต้นเพียง 500 บาทสุทธิ/ท่าน (จากราคาเต็ม 1,000 บาท)
ให้บริการ วันจันทร์ – ศุกร์
เวลา 11.30 – 14.30 น.
เพราะบุฟเฟต์ไม่ใช่แค่การกินอิ่ม
แต่คือการเฉลิมฉลองช่วงเวลาดี ๆ ร่วมกัน
ในวันบุฟเฟต์แห่งชาติ 2 มกราคมนี้
Pedro Churrascaria and Steakhouse ขอชวนคุณมาร่วมฉลองวัฒนธรรมการกินที่เดินทางข้ามศตวรรษผ่านรสชาติ บรรยากาศ และความสุขแบบไม่จำกัด
เริ่มต้นปีใหม่ ด้วยมื้ออาหารที่อิ่มทั้งรสชาติ และอิ่มใจไปพร้อมกัน
